Может показаться неожиданным, что сладкий перец — это отличный источник витамина С, однако это научно доказанный факт. Небольшая порция этого овоща позволит насытить организм витамином С за целый день.
В беседе с RT врач-диетолог Марият Мухина объяснила, сколько сладкого перца следует есть для поддержания иммунитета.
Дневная норма перца
Эксперт отметила, что в 100 г перца содержится около 250 мг витамина С. Конечно, для разных людей норма будет разной. Вот случаи, в рамках которых она может отличаться в два-три раза:
- дети;
- беременные и кормящие женщины;
- курильщики;
- спортсмены;
- люди, переживающих сильный стресс.
Однако для среднего здорового взрослого один перец станет даже избыточным источником витамина С.
Один красный или зеленый сладкий перец — это двойная суточная норма. И пожалуй, это самый демократичный вариант, который доступен нам круглый год
Марият Мухина,
врач-диетолог
Другие источники витамина С
Диетолог напомнила, в каких еще продуктах содержится много этого витамина.
ПродуктКонцентрация витамина С (на 100 г)Черная смородина180-250 мгОблепиха200 мгКиви70-90 мгЦитрусовые50-70 мгБрокколи60-90 мгШпинат30-50 мг
Как получить максимум пользы
Стоит помнить, что при термической обработке витамин С разрушается. Поэтому богатые им овощи, фрукты и ягоды лучше не готовить, а есть свежими.
Ранее мы рассказывали, как готовить капусту кольраби — в ней тоже высокое содержание витамина С.