Свежая белокочанная капуста богата клетчаткой — для большинства людей это полезный компонент, который помогает пищеварению. Однако в некоторых случаях он может нанести вред.
Врач-гастроэнтеролог Светлана Ионова рассказала изданию UfaTime.ru, для каких людей сырая капуста может стать серьезной проблемой.
Пациентам с воспалительными заболеваниями ЖКТ следует быть особенно осторожными. Грубые волокна капусты могут стать сильным механическим раздражителем для слизистой оболочки
Светлана Ионова,
врач-гастроэнтеролог
Группа риска
В сырой капусте содержатся грубые волокна. Их обилие при заболеваниях желудочно-кишечного тракта может привести к дополнительному раздражению слизистой.
Люди с язвами, колитами и гастритами и хроническими болезнями могут ощутить вздутие и другие нарушения работы кишечника.
Маленькие дети из-за не до конца развитой пищеварительной системы могут есть капусту только в вареном или тушеном виде.
Некоторым людям сырую капусту нельзя вовсе
Особенное внимание на капусту стоит обратить пациентам с панкреатитом. Врачи рекомендуют или вовсе исключить ее из рациона, или есть капусту только после тепловой обработки — и не более 100 грамм в день.
Все из-за дополнительной нагрузки на поджелудочную железу:
- нехватка необходимых ферментов;
- стимуляция выработки панкреатического сока;
- газообразование.
Однако есть исключения: даже при панкреатите (но строго в период ремиссии) обычно разрешаются брокколи и цветная капуста — в отварном, тушеном или пюрированном виде.
Ранее мы напомнили о 4 важных составляющих здоровья кишечника.