О том, что груша превосходит по содержанию клетчатки даже яблоки, знают многие. Но о других полезных свойствах часто забывают.
Нутрициолог Наталья Шипарева в диалоге с aif.ru объяснила, почему грушу стоит есть чаще.
Способствует очищению организма
В средней груше клетчатки может быть до 6 граммов — это 20% суточной нормы. Причем пищевых волокон в этом фрукте несколько видов:
- лигнин (улучшает перистальтику);
- пектин (выводит излишки холестерина и желчные кислоты).
Еще одно вещество, которое помогает детоксикации организма — сорбит. Это натуральный сахарозаменитель, которого в груше особенно много. Сорбит способствует желчеоттоку и нормализует работу печени.
Насыщает витаминами и минералами
Хоть груша и не рекордсмен по содержанию витамина С, других полезных элементов (причем довольно редких) в этом фрукте немало.
Полезный элемент Концентрация Функция Медь 10% суточной нормы в одной груше Помогает вырабатывать коллаген, способствует эластичности сосудов Кремний 6 мг на 100 г Здоровье кожи, волос, соединительных тканей Кобальт 10 мкг на 100 г Поддерживает процесс кроветворения Фолиевая кислота 7 мг на 100 г Нормализует сердцебиение, помогает против отеков, способствует выработке гормонов щитовидной железы
В груше содержится арбутин — природный антисептик, который в организме превращается в гидрохинон и подавляет рост патогенных бактерий в мочевыводящих путях. Именно поэтому грушевый сок и компот народная медицина рекомендует при цистите и пиелонефрите.
Наталья Шипарева,
нутрициолог
Как получить всю пользу из груши
Самая полезная часть фрукта — кожура. Именно в ней самое высокое содержание клетчатки и флавоноидов. Поэтому лучше ее не счищать — но помыть все-таки стоит.
Чтобы не появилась тяжесть после съеденной груши, фрукт лучше не запивать в течение 30 минут. Жидкость разбавляет желудочный сок, а вместе с клетчаткой это приводит к неприятным ощущениям, отмечает эксперт.
Также важно помнить о мере: дневная норма употребления груш — 1-2 плода в день.
Кроме того, грушу можно есть в приготовленном виде: ее хорошо запекать и добавлять в смузи. Главное — не смешивать с коровьим молоком.
При соблюдении этих простых правил груша станет отличным средством для поддержания пищеварения, сердечно-сосудистой системы и кожи — а также полезным и вкусным перекусом.
Ранее мы рассказали, как выбрать самый вкусный виноград.